هنر سفره آرایی

هنر سفره آرایی

هنر سفره آرایی

هنر سفره آرایی

طرز تهیه حلیم (ویژه ماه رمضان)


برای طرز تهیه به ادامه مطلب بروید

مواد لازم:

گوشت گوسفند      ۱ کیلوگرم

گندم پوست کنده    ۳ کیلوگرم

روغن مایع              به میزان لازم

نمک                     ۲ قاشق غذاخوری

آب                         ۳برابر میزان گندم

 

 

طرز تهیه:

 

در ابتدا گوشت را با کمی نمک بگذارید تا کاملا پخته ونرم شود. در بین پخت گوشت کف گوشت را

مرتب بگیرید . در یک قابلمه جدا گانه  گندم را که پاک کرده و شسته اید را بریزید و حدود ۱۰

تا۱۲ پیمانه آب روی آن بریزید. و بگذارید تا گندم کاملا پخته شود . گندم در حال جوش سنگین است و

مدام ته نشین می شود به همین خاطر بهتر است چند دقیقه یکبار بهم بزنید که به ته قابلمه نچسبد

بعد از اینکه کاملا از پخت گندم مطمئن شدید و نرم نرم شده بود .

گندم را صاف کنید و با پشت کفگیر و کمی آبجوش کمک کنید تا گندم ها کاملا صاف

شده و کمی دانه گندم باقی بماند مجددا کمی دیگر آبجوش روی گندم بریزید که دیگر لعابی در آن باقی

نماند البته آبجوش را خیلی کم استفاده کنید. بعد قابلمه را مجدد روی شعله گذاشته و گوشت را که

از پختنش مطمئن شده ایم بیرون آورده و کاملا با دو عدد چنگال ریش ریش کرده و داخل گندم صاف

شده می ریزیم . زیر شعله را متوسط کرده و نمک حلیم را بدان اضافه کرده و مدام تا جا افتادن حلیم

با قاشق چوبی به هم می زنیم. بعد از آماده شدن سریع داخل ظرف های مورد نظر کشیده با روغن

و شکر و دارچین تزیین میکنیم .


نظرات 6 + ارسال نظر
روبان صورتی سه‌شنبه 3 مرداد‌ماه سال 1391 ساعت 11:57 ق.ظ http://ihedieh.com/home/

این چرا عکسش نیس؟
نشونش نمیده متاسفانه

عزیزم عکسش هستا

آزاده ( وبلاگ رسمی پندار اکبری ) چهارشنبه 4 مرداد‌ماه سال 1391 ساعت 12:01 ق.ظ http://www.pendarakbari.blogfa.com

سلام دوست عزیز خسته نباشید .

وبلاگ رسمی پندار اکبری با عنوان :

( تک عکسی از حضور ( پندار اکبری ) در جشن پیراهن آبی استقلال )

به روز شد .

منتظر حضور گرمتان هستم .

موفق باشید . یا حق .

بهار چهارشنبه 4 مرداد‌ماه سال 1391 ساعت 10:11 ب.ظ http://baharfoods.blogfa.com/

عزیزم ممنون از دستوراتون
من لینکتون کردم افتخار تبادل لینک رو به من میدین؟

حتما عزیزم

آزاده ( وبلاگ رسمی پندار اکبری ) دوشنبه 9 مرداد‌ماه سال 1391 ساعت 04:42 ب.ظ http://www.pendarakbari.blogfa.com

سلام دوست عزیز خسته نباشید .

وبلاگ رسمی پندار اکبری با عنوان :

( فیلم ویدیویی «شمال شهر، جنوب شهر» با حضور پندار اکبری به زودی از شبکه نمایش خانگی عرضه می شود )

به روز شد .

منتظر حضور گرمتان هستم .

موفق باشید . یا حق .

نسرین پنج‌شنبه 26 مرداد‌ماه سال 1391 ساعت 01:14 ب.ظ

سلام مهناز جون مرسی که امکان کپی و پرینت مطالب رو فراهم کردی.....نگفتم تو بهترین دوست دنیایییییییییی.

سلام نسرییییییییییین
خواهش میشه دوستم
فقط برای تو

حسین دوشنبه 31 تیر‌ماه سال 1392 ساعت 04:14 ب.ظ http://kafgirtala.blogfa.com

سلام ممنون از تعلیم خوبتون

برای نمایش آواتار خود در این وبلاگ در سایت Gravatar.com ثبت نام کنید. (راهنما)
ایمیل شما بعد از ثبت نمایش داده نخواهد شد